Gasthof Thaler: Die gute Küche im Waldviertel – Cortis Restaurantkritik

Was ist eigentlich mit dem Waldviertel los? Es ist nicht lang her, als diese nördlichste Region der Republik vor allem dafür bekannt war, dass man es im besten Fall nicht so weit in die Wachau (offizielles Waldviertel!) oder ins Kamptal (eh auch Waldviertel) hat, um gepflegt etwas zwischen den Zähnen zu bekommen. Und es stimmt: Die guten Wirtshäuser werden da oben nicht mehr. Auf den Rest des Landes trifft das aber mindestens genauso zu.